Dans une recherche récente publiée dans les Proceedings of the National Academy of Science, il est montré que la structure les minéraux constituant les os sont en fait piégés dans une sorte de pâte (un fluide visqueux) entre de fins cristaux. Cette pâte de citrate forme jusque 50% de la masse minérale osseuse, et sert à lubrifier et permettre le mouvement, dans l’os, entre les couches de cristaux de phosphate de calcium. Cette structure en couches de propriétés différentes rend l’os à la fois plus souple et plus résistant.
Quelques informations complémentaires :
- les cristaux forment des couches plates et minces, et sont maintenus à distance grâce à cette pâte, tout en étant maintenant ensemble grâce à cette pâte (dont le molécules sont en forme d’araignée à 4 pattes),
- concernant le réseau de protéines osseuses qui sert à maintenir les minéraux en place, il est maillé très fin dans le tissu sain si bien que le citrate ne peut s’échapper entre les cristaux
- par contre, lors que l’os vieillit ou subit des traumas, le réseau protéinique n’est pas reconstruit assez vite par rapport à son taux de destruction, si bien que le citrate peut s’échapper. Et lorsque la pâte de citrate se retire, les cristaux de phosphate de calcium fusionnent ensemble et deviennent inflexibles, augmentant le risque de rupture lors de traumatismes ; c’est une cause potentielle de l’ostéoporose.
Voici la nouvelle vision de la structure de l’os :
Quelques éléments de réflexion et hypothèses pour les ostéopathes : cette étude permet de mieux comprendre
- l’origine de la résilience osseuse, probablement liée à la présence de cette pâte en plus ou moins grande quantité ;
- la densité des os, notamment lors des lésions interosseuses suite aux traumatismes avec impact : le choc peut forcer le rapprochement des couches de cristaux et en extraire la pâte en la repoussant en dehors de la zone d’impact (mon hypothèse) ;
- le retour de la résilience suite à un traitement qui vise à redonner de la souplesse osseuse en aidant cette pâte à revenir entre les couches de cristaux, en rapprochant la matière (les couches de cristaux) pour défaire les tensions dans la matrice de collagène, et donc augmenter l’espace entre les mailles du réseau afin que la pâte puisse reprendre sa place (mon hypothèse) ;
- le mécanisme de création des fractures de stress.
Quels sont vos hypothèses ?
Sources :
- vulgarisation par les auteurs de l’étude
- Source primaire (PDF téléchargeable sur place) : Erika Davies, Karin H. Müller, Wai Ching Wong, Chris J. Pickard, David G. Reid, Jeremy N. Skepper, and Melinda J. Duer (2014). Citrate bridges between mineral platelets in bone. Proceedings of the National Academy of Science. doi: 10.1073/pnas.1315080111
- article tiré de osteotheque